고등어조림맛나는 황해식당 제주 애월

 

얼마전 애월에 가서 더찬내 투어에도 나왔다는 제주 애월의 고등어조림집을 갔었어요.메인의 맛과 정성이 가득한 반찬까지 모처럼 제대로 밥을 먹은 느낌이었습니다.

1) 제주 황해식당

고등어조림 중 30,000원 고등어구이 15,000원 주소:제주 제주시 우정으로 6 운영시간:매일 10:00 – 21:30 라스트주문 20:30 목요일 휴무 제주특별자치도 제주시 수정길 3-2

황해식당은제주공항에서애월과한림쪽으로가는방향으로위치하고있었는데요.외도초등학교에서걸어서4분밖에안걸릴정도로가까웠다.

근처에는 14대 정도의 주차장 그래서 매일 10시부터 밤 10시까지 영업을 하는 음식점이었습니다.

제주 애월 고등어조림 맛집 실내에 들어가 보니 제일 먼저 오픈 키친이 눈에 띄더군요.분위기도 따뜻하고 처음 가본 곳인데 단골 손님 같은 친근한 이미지를 제게 줬어요.

좌식과 입식의 2종류의 자리가 용함 의도되고 있었습니다.저는 시간이 넉넉한 시간에 갔기 때문에 좋아하는 분에 앉아 30000원짜리와 고등어 조림 2명과 15000원짜리 고등어 구이를 주문했습니다.

주문을 마치고 재빨리 메인 전체상을 사장님께서 차려주셨습니다.반찬으로 멸치볶음, 된장국, 톳무침, 김치등을 내놓으셨습니다.

전 3만원짜리 고등어조림 두 사람이 주문했는데 검은 냄비에 대파와 무, 그리고 메인 생선까지 많이 담아서 만들어 주었어요.

가성비 좋은 가게라고 해서 고등어로 만든 구이를 주문하면서 양이 얼마나 풍부할까 기대하고 있었습니다.

제주 애월 고등어 조림은 단지 양 만 많은 게 아니라 각각의 재료 상태를 보니 신선한 것만 주방에서 조리했다는 게 눈에 띄는 것 같습니다.

그리고 저는 반찬구성에 밥과 된장국을 내어줘서 놀랐습니다.나중에 알고 보니 여름에는 물회로 바꾸어 주신다고 합니다만, 이번에는 고소한 된장국을 맛보았기 때문에, 이번에는 새콤달콤한 물회 육수를 가지러 재방문해 보려고 생각했습니다.

이 고등어의 조림은 이미 감초. 송이에서 익힌 상태였지만, 사장님이 테이블 위에 설치된 불 위에서 약한 불로 5분 정도 더 조리한 후 먹도록 권유하셨습니다.

끓자마자 처음에는 숟가락으로 생선을 뚝 부러뜨려서 단독으로 먹어봤어요저는 개인적으로 얼큰한 국물을 살짝 익혀서 먹을 때가 딱 맞았던 것 같아요

이곳은신기했던점중하나가,사장님이갈치를제외하고손님이주문을하면문앞에있던수조에서바로물고기를잡아손질을해서메뉴로만들어주는데요.

그래서인지 신선도가 살아있고 는 것이 눈에 들어옵니다.게다가 몸이 너무 쫄깃하거든요.

제주버스터미널 맛집에서 식사를 하시면서 반찬으로 주신 멸치볶음도 곁들여 주셨습니다.큰 멸치를, 물엿과 고춧가루로 버무린 것이고 약간 담백한 맛이 들었습니다.

멸치볶음을 한입 베어 먹으면서 흰쌀밥 위에 올리고 고등어조림살을 얹어 먹으니까~ 어머님의 손맛이 입안에 느껴지는 것 같아 신기했습니다.

그리고 저는 중간마다 여기서 만들어주신 김치 한개씩 젓가락으로 집어먹으면 조금 더 맛있게 식사를 즐길 수 있었습니다.배추김치의 맛이 진한 편은 아니기 때문에 이렇게 맛보아도 메인의 매력을 잃지 않아 좋았습니다.

주메뉴인 제주 애월고등어조림 속에는 무까지 제법 크게 들어있었습니다.자작 자연 국물에 이 재료 속까지 스며 있기 때문에 그대로 먹어도 맛있습니다.

두 번째로 제가 주문한 고등어 소금구이가 등장했습니다.1만원 초반의 큰돈인데 단단한 생선을 구워줬다는 점에서 높은 점수를 재주고 싶었어요.

게다가 머리부터 꼬리까지 자르지 않고 그대로 내 놓았기 때문인지, 뭔가 맛있어 보이는 효과가 있었던 것입니다.

고등어 살을 입에 넣은 뒤 양귀비 줄기의 무침을 함께 먹었는데 그러자 담백한 향이 입 안을 가득 채우는 꿀맛이었다.

저는 고등어구이는 개인적으로 젓가락으로 꼬리를 잡으면 분리되기 쉬워서 더 먹기 좋았습니다.

그리고 제주 애월 고등어 조림과 구이를 기본 반찬이라고 나온 간장에 찍어 먹으면 생선 특유의 감칠맛이 더 잘 느껴져 인상적이었습니다.

파는 주메뉴도 다양하고 합리적인 건물론에 인심도 느껴지기 때문에 더 좋은 가게라고 생각합니다.

2. 제주미풍 해장국 메뉴 해장국 9,000원 주소 제주시 중앙로 14길 13번호 064-758-7522
미풍해장국은 새벽부터 해장국을 먹으러 사람들이 많이 찾는 곳답게 고추로 맛을 낸 국물 맛이 기가 막힌 곳이었습니다
3. 제주 미식족 메뉴 제주산 숯불 매운 족발 35,000원 주소 제주시 소사로 75 1층 번호 0507-1471-0098
맛조족은 레전드 족발을 맛볼 수 있다고 해서 가보니 정말 스트레스를 날릴 정도로 얼큰하고 개운한 양념 맛을 먹고 올 수 있었습니다.
4. 제주 곱창 메뉴 돼지 떡솔기 1,000원 주소 제주시 용무정길 54-11 1층 번호 0507-1316-1505
제주 곱창은 깨끗한 위생시설로 정직하게 팔던 떡집이지만 가격도 천원대라 부담없이 구입할 수 있어 좋았습니다.
5. 제주골목면금액 육면 6,000원주소 제주시 신성로42번호 0507-1307-0136
도남 오거리에서 공설운동장 방향에 있던 국수집입니다.”고기 잔치국수, 국물 맛 하나로 유명한 곳답게, 국물의 깔끔한 맛이 예술적입니다”